Schwarzfederhuhn auf der Napoleon Rotisserie

Barbs Franken zeigt, wie man ein saftiges Schwarzfederhuhn auf der Napoleon Rotisserie zubereitet. Das Huhn wird zunächst gewaschen und dann mit einem speziellen Rub eingerieben. Anschließend wird es auf die Rotisserie gesetzt und bei mittlerer Hitze gegrillt. Während des Grillens wird das Huhn alle 20 Minuten mit einer Mischung aus Maismehl, Rub und Sonnenblumenöl eingepinselt. Das Ergebnis ist ein saftiges Hähnchen mit einer knusprigen Kruste. Der Schwarzfederhund schmeckt nicht anders als ein normales Huhn, aber die Zubereitungsart ist genial. Das Huhn war etwa eine Stunde und 10 Minuten auf dem Grill und das Ergebnis ist wirklich ein super saftiges Hähnchen. Die Kruste ist richtig knusprig und das ganze Projekt ist, denke ich mal, richtig gelungen. Es ist wichtig, dass man ein freilaufendes Huhn kauft, nicht diese billigen tiefgefrorenen Teile, sondern holt euch lieber vernünftiges Ton, das vorher wenigstens vernünftig gelebt hat, bevor es auf dem Grill landet.