Scharfe Rouladen mit süß-saurer Soße aus dem Dutch Oven

Der Grillmeister bereitet scharfe Rouladen mit süß-saurer Soße aus dem Dutch Oven zu, indem er Rouladen mit einer Thai-Barbecue-Bratwurst füllt und diese in einer süßsauren Soße aus Paprika, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Zucker, Tomatenmark, Ananas und Sojasoße anbrät. Die Rouladen werden drei Stunden bei 160° geschmort, bis sie butterzart und saftig sind. Die süßsaure Soße wird noch leicht angedickt und serviert. Das Gericht hat eine schöne Schärfe und ein perfektes Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Aromen. Der Grillmeister empfiehlt, das Gericht nachzumachen und weist darauf hin, dass die Thai-Barbecue-Bratwurst eine gewisse Schärfe hat. Die Zutaten und Geräte sind bei 'Your Beef' erhältlich.