Der Barbecue-Experte Jörn bereitet in dieser Folge von Barbecue aus reinhessen einen leckeren Zimt-Rotkohl im Dutch Oven zu. Er beginnt damit, die Zutaten wie Rotkohl, Zwiebeln, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zimt und Rotwein vorzustellen. Anschließend wird der Rotkohl und die Zwiebeln klein geschnitten und im Dutch Oven angedünstet. Nachdem der Rotkohl zusammengefallen ist, wird er mit Rotwein, Zucker, Salz, Pfeffer und Zimt gewürzt. Zum Schluss wird noch ein Glas Preiselbeeren hinzugefügt. Nach einer Kochzeit von etwa zwei Stunden ist der Rotkohl fertig und kann serviert werden. Der Zimt-Rotkohl passt perfekt zu einem Wildschweinpulledpork-Brötchen. Jörn hofft, dass seine Zuschauer viel Spaß bei dem Video hatten und freut sich auf Kommentare und Daumen hoch.
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