Stockbrot-Rezept mit Speck und Zwiebel am Lagerfeuer

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Stockbrot mit Speck und Zwiebel am Lagerfeuer zu, das durch ständige Rotation über der Flamme eine goldbraune Kruste entwickelt. Der Teig wird aus 500g Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Speck, Zwiebel und Tomatenpesto hergestellt und über eine Stunde gehen gelassen, bevor er um einen Stock gewickelt und über der Flamme gegrillt wird. Während des Garvorgangs entwickelt sich eine knusprige Haut, während das Innere saftig bleibt. Der intensive Geschmack des Specks und die Süße der Zwiebel verbinden sich mit dem herzhaften Aroma des Tomatenpestos zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Das fertige Stockbrot wird zum Schluss einer Präsentation unterzogen, bei der es von allen Seiten betrachtet und schließlich mit großem Erfolg probiert wird.