Gegrilltes Vanilleeis in der Orangenschale

Jörn von Barbecue aus Reinhessen zeigt in diesem Video, wie man ein einfaches Vanilleeis in eine spektakuläre Dessert umwandelt. Dazu benötigt man drei Orangen, Vanilleeis, Eier, Zucker, Grommanier und braunen Zucker. Die Orangen werden zunächst ausgehüllt und dann mit dem Vanilleeis gefüllt. Anschließend werden die Orangen in eine Muffinform gesetzt und für mindestens zwei Stunden ins Eisfach gelegt. Währenddessen wird eine Sößchen aus dem Orangensaft, braunem Zucker und Grommanier zubereitet. Dann wird der Eischnee für die BCMasse aufgeschlagen und die BCMasse auf die Orangen verteilt. Der Grill wird vorgeheizt und die Orangen werden für einige Minuten unter Oberhitze gegrillt, bis die BCMasse goldbraun ist. Das gegrillte Eis wird dann mit der Orangensoße serviert. Das Ergebnis ist ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Dessert, das auf jeden Fall nachgemacht werden sollte.