Lachs mit asiatischer Marinade auf dem Ninja Woodfire

Der Grillmeister bereitet Lachs auf eine asiatisch inspirierte Art zu, indem er ein schönes Lachsfilet mit einer Marinade aus Sriracha-Soße, heller Sojasoße, Teriyaki-Soße, Worcestersoße und Aprikosenmarmelade einreibt. Der Fisch wird zunächst nur mit Salz gewürzt und dann großzügig mit der Marinade bepinselt. Nach einer Marinierzeit von etwa zwei bis drei Stunden wird der Lachs auf den Ninja Woodfire gelegt und bei niedriger Temperatur geraucht, bevor er auf High gegrillt wird. Durch die Kombination von Raucharoma und Marinade entwickelt der Lachs eine angenehme Schärfe und Süße, während die Haut schön knusprig wird. Das Endergebnis ist ein saftiger und aromatischer Lachs, der fantastisch aussieht und schmeckt. Die Marinade bringt einen wunderbaren Geschmack mit sich, der durch das Raucharoma perfekt ergänzt wird.