Büffel Sandwich mit Büffelbratwurst, Mozzarella und Parmesan

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Büffel Sandwich auf seinem Keramikgrill zu, das durch das Engagement eines Grillweltmeisters, Oliver Sievers, noch besonders wird. Für die Zubereitung verwendet er eine leckere Büffelbratwurst, eine spezielle Gewürzmischung, einen italienischen Hartkäse, Parmesan, und einen Büffelmozzarella. Die Bratwurst wird zunächst großzügig mit dem Rub eingerieben und dann über mehrere Minuten bei direkter Hitze gegrillt. Während des Garvorgangs entwickelt sich eine dunkle, knusprige Kruste am Fleisch, während das Innere butterweich wird. Der intensive Rauchgeschmack durchdringt das gesamte Fleischstück und verleiht dem Büffel Sandwich sein charakteristisches Barbecue-Aroma. Nach der Zubereitung wird das Sandwich auf ein italienisches Baguett gelegt und mit frischen Gemüse, wie Tomaten, Lauchzwiebeln und Chilischoten, belegt. Die Krönung des Sandwich ist der Büffelmozzarella, der das Fleisch mit seiner schmelzigen Konsistenz perfekt ergänzt.