Kartoffelgratin mit Tomate und Mozzarella

Die Frau am Grill zeigt, wie ein leckeres Kartoffelgratin mit Tomate und Mozzarella zubereitet wird. Zunächst werden die Kartoffeln vorgekocht und dann in Scheiben geschnitten. Anschließend werden die Tomaten und der Mozzarella ebenfalls in Scheiben geschnitten. Ein Pesto aus Olivenöl, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer wird zubereitet und über die Kartoffeln gegeben. Der Bräter wird mit Olivenöl ausgepinselt und die Zutaten werden fächerartig darauf geschichtet. Ein bisschen Weißwein wird darüber gegeben und der Parmesan wird aufgetragen. Zum Schluss wird das Gratin unter Oberhitze gebacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Dieses Rezept ist ideal für eine tolle Beilage oder ein leckeres Hauptgericht.