Thailändisches Streetfood: Pad Kra Pao

Der Grillmeister bereitet ein authentisches thailändisches Gericht namens Pad Kra Pao zu, das traditionell aus einer Mischung aus Hackfleisch, heiligem Basilikum, Chili, Knoblauch und verschiedenen Soßen besteht. Für die Zubereitung verwendet er einen Wok und diverse Zutaten wie Fischsoße, dunkle Sojasoße, helle Sojasoße und Sesamöl, um den speziellen Geschmack des Gerichts zu erreichen. Während des Garens entwickelt sich ein intensiver Rauchgeschmack, der das gesamte Gericht durchdringt und ihm seinen charakteristischen Charakter verleiht. Zuletzt fügt er noch ein thailändisches Spiegelei hinzu, das in Öl frittiert wird, und serviert das Gericht mit einem Haufen Reis.