Felser Leberwurst Selber Machen

In diesem Video wird gezeigt, wie man Felser Leberwurst selber macht. Der Grillmeister beginnt mit der Vorbereitung der Zutaten, darunter Schweinebauch, Rückenspeck, Magerfleischanteil und Leber. Die Leber wird gewässert und dann mit Salz und Gewürzen vermengt, um eine Bindung zu erzeugen. Das Fleisch wird gekocht und dann mit den übrigen Zutaten vermengt. Anschließend werden die Mischung in Gläser gefüllt und im Einkochautomat gegart. Nach dem Garen wird die Leberwurst aus den Gläsern entfernt und kann dann verstreicht werden. Das Endergebnis ist eine leckere Felser Leberwurst mit einer guten Konsistenz und einem intensiven Geschmack.