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Ein Experiment mit Sous-Vide-Garen und Kugelgrill-Finish ergibt ein extrem leckeres Hähnchen. Der Grillmeister bereitet das Hähnchen zunächst mit einer Marinade aus Tomatenmark, Honig und Senf zu, bevor er es fünf Stunden lang im Wasserbad bei 75 Grad gart. Anschließend wird das Hähnchen auf dem Kugelgrill bei 250 Grad für 25 Minuten gebraten, um eine beautiful Kruste zu erhalten. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Hähnchen, das in allen Bereichen gleichmäßig durchgegart ist.
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