Spare Ribs Sous Vide mit Ankerkraut

Der Grillmeister bereitet in diesem Video Spare Ribs im Sous-Vide-Verfahren zu. Zunächst werden die Ribs mit einer Gewürzmischung eingerieben und dann im Sous-Vide-Gerät für 21 Stunden bei 65 Grad gegart. Anschließend werden sie auf den Grill gelegt, um ein karamellisiertes Äußeres zu erhalten. Der Grillmeister teilt auch einen Tipp für das Garen von Spare Ribs im Rauch und empfiehlt, Alufolie mit einer Breite von 44 cm zu verwenden, um die Ribs leichter zu handhaben. Das Ergebnis ist ein saftiges und leckeres Gericht, das sowohl auf dem Grill als auch im Backofen zubereitet werden kann. Der Grillmeister ist begeistert von dem Ergebnis und bittet die Zuschauer um ihre Meinung und Erfahrungen mit der Zubereitung von Spare Ribs.