Beef Wellington von der Zedernplanke

Der Grillmeister bereitet ein extravagantes Beef Wellington auf einer Zedernholzplanke zu, das durch die Kombination von zartem Rinderfilet, aromatischer Pilzfüllung und knusprigem Blätterteig besticht. Für die Zubereitung verwendet er hochwertige Zutaten wie Serano-Schinken, frische Champignons und frischen Thymian, die dem Gericht eine würzig-süße Note verleihen. Das Rinderfilet wird zunächst großzügig mit Pfeffer und Salz gewürzt und dann kurz auf dem Grill angegrillt, um die Außenseiten zu versiegeln. Anschließend wird es mit einer Pilzfüllung aus Champignons, Knoblauch und Thymian gefüllt und in Blätterteig eingeschlagen. Das Beef Wellington wird dann auf die Zedernholzplanke gelegt und bei 200 bis 210° für 35 Minuten gebacken. Nach einer Ruhezeit von 10 Minuten wird es angeschnitten und präsentiert sich in perfekter Konsistenz. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches, das sich ideal für ein besonderes Essen eignet.