Smoker-Einrichtung und Spareribs-Zubereitung

Der Grillmeister zeigt, wie man einen Smoker einrichtet und Spareribs zubereitet. Zunächst wird der Smoker mit 10 Litern Wasser und 6 Kilo Kohle aufgebaut. Dann wird die Regelung erklärt und der Smoker auf 100 Grad aufgeheizt. Nach einer Stunde und 30 Minuten werden die Spareribs aufgelegt und der Smoker auf 100 Grad gehalten. Nach fünf Stunden werden die Ribs aus dem Smoker genommen und präsentiert. Der Grillmeister erklärt auch, wie man die Temperatur reguliert und den Smoker aufheizt. Das Ergebnis sind saftige und aromatische Spareribs, die vollständig vom Knochen fallen. Der Grillmeister zeigt auch den Temperaturverlauf und die Bedeutung der Regelung für ein optimales Ergebnis.