Rinderrouladen mit Senf und Bauchspeck

Der Koch bereitet leckere Rinderrouladen mit einer Füllung aus Bauchspeck, Gewürzgurke und Zwiebeln zu. Zuerst wird das Fleisch mit Senf bestreicht und dann die Füllung aufgeteilt. Die Rouladen werden von außen eingeschlagen und aufgedreht, bevor sie in einem Topf mit Margarine scharf angebraten werden. Der Koch betont die Wichtigkeit des Röstaromens für die Soße. Nachdem die Rouladen angebraten wurden, kommt der Rest der Zwiebeln hinzu und wird mit andünsten gelassen. Dann wird die Soße mit Wasser und Soßenbinder angedickt. Der Koch serviert die Rouladen mit Knödeln und Rotkohl als Beilage. Die Rouladen sind zart und saftig, mit einer leckeren Füllung aus Bauchspeck, Gurken und Zwiebeln. Der Koch empfiehlt das Rezept und betont, dass es sehr zart und lecker ist.