Lachsburger mit Spargel und Guacamole

Der Grillmeister Peter Zeidler bereitet einen leckeren Lachsburger mit grünem Spargel und selbstgemachter Guacamole zu. Für die Guacamole werden Avocado, Tomate, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verwendet. Der Lachs wird auf einem Keramikgrill zubereitet und mit einer speziellen Gewürzmischung, die unter anderem Texas Old Style enthält, gewürzt. Der Spargel wird parallel dazu auf dem Grill zubereitet und mit Öl eingerieben. Nach der Zubereitung wird der Lachs auf ein Brötchen gelegt und mit Guacamole, Spargel und einer Zitronenscheibe abgeschlossen. Das Ergebnis ist ein saftiger Lachsburger mit einer leckeren Kombination aus Raucharomen und der natürlichen Süße des Fisches.