Der deutsche Grillmeister bereitet einen saftigen Lachs auf der Holzplanke zu, der durch die Verwendung von Zedernholz und einer speziellen Gewürzmischung ein einzigartiges Aroma erhält. Zunächst wird der Lachs von seiner Haut befreit und dann auf der Holzplanke platziert, die vorher 2 Stunden lang gewässert wurde. Anschließend wird der Lachs mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft gewürzt und mit Knoblauchpulver und Tomaten dekoriert. Der Lachs wird dann auf einem Broil King-Smoker XL94 bei 250° gegrillt, wobei die Holzplanke direkt auf den unteren Rost gelegt wird, um den Rauchgeschmack zu verstärken. Nach 10 Minuten wird der Lachs auf den oberen Rost gelegt und weitere 10 Minuten gegrillt, bis er perfekt gar und glasig ist. Der Lachs wird dann mit einer großen Kelle von Broil King serviert und vor dem Verzehr noch einmal mit Knoblauchpulver, Salz und Zitronensaft gewürzt. Der Geschmack ist einfach traumhaft und das Rezept ist leicht nachzumachen.
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