Der Grillmeister bereitet ein saftiges Flanksteak auf einer Salzplanke zu, die einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Aroma-Entwicklung ermöglicht. Das Steak wird auf einer direkten und indirekten Zone des Grills gegart, um eine optimale Kerntemperatur von 54-56 Grad Celsius zu erreichen. Während des Garvorgangs entwickelt sich eine dunkle, knusprige Kruste am Fleisch, während das Innere butterweich bleibt. Der Grillmeister verwendet eine spezielle Gewürzmischung, um dem Steak einen würzig-süßen Geschmack zu verleihen. Zum Schluss wird das Steak auf der direkten Zone nochmal kurz angegrillt, um ein schönes Branding zu erhalten. Das Endergebnis ist ein perfekt gegrilltes Flanksteak, das sich ideal für Sandwiches oder als Hauptgericht eignet. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches.
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