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Der Grillmeister bereitet einen leckeren geräucherten Lachs im Mojito-Stil zu. Er verwendet dafür frischen Lachs, der mit einer speziellen Gewürzmischung aus Zucker, Salz, Limette und Minze eingerieben wird. Anschließend wird der Lachs auf einem Holzbrett in der Smok box geräuchert, um ihm ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Während des Garvorgangs wird ein Mojito zubereitet, der aus Rum, Limette, Zucker und Minze besteht. Der Lachs wird dann mit der Tapenade und Limettenrädern serviert und nochmals mit einem Spritzer Rum verfeinert. Das Endergebnis ist ein leckerer, saftiger Lachs mit einer einzigartigen Geschmackskombination.
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