Einfaches BBQ-Rezept für Cevapcici wie in Kroatien

Der Grillmeister bereitet leckere Cevapcici auf seinem Gasgrill zu, inspiriert von einem Urlaub in Kroatien. Er verwendet dafür gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein mit hohem Fettanteil, das er mit Salz, schwarzem Pfeffer, Natron, edelsüßem Paprika und Knoblauchwasser würzt. Das Hackfleisch wird gut vermengt und dann im Kühlschrank über Nacht ziehen gelassen, um den Knoblauchgeschmack aufzunehmen. Am nächsten Tag wird das Fleisch in Form gebracht und auf dem Gasgrill bei hoher Hitze gegrillt. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Cevapcici, das in einem Burgerbun serviert wird und mit Salat, Zwiebeln und Ajvar verfeinert ist. Der Grillmeister zeigt, wie man die Cevapcici auf einfache Weise formen kann, indem man die Hände nass macht und das Hackfleisch in eine spezielle Form drückt. Das Video zeigt genau, wie das Rezept zubereitet wird, und enthält hilfreiche Tipps für das Grillen und die Zubereitung der Zutaten.