Currysauce selber machen

Der Grillmeister zeigt, wie man eine klassische Currysauce zubereitet, die für die berühmte Berliner Currywurst verwendet wird. Er beginnt mit der Erläuterung der verschiedenen Komponenten, die für die Soße benötigt werden, wie zum Beispiel Currypulver, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer und Tomaten. Danach zeigt er, wie die Gewürze angebraten werden, um ihre ätherischen Öle freizusetzen, und wie die Tomaten zerkleinert und eingekocht werden, um eine sämige Konsistenz zu erzielen. Der Grillmeister gibt auch Tipps für die Verwendung von Ananas oder anderen Süßigkeiten, um die Soße zu variieren. Schließlich wird die Soße durch ein Sieb gegeben, um ihre Konsistenz zu überprüfen, und mit Zitrone und Honig abgeschmeckt. Der Grillmeister zeigt auch, wie Würste zubereitet werden können, um sie mit der selbstgemachten Currysauce zu servieren. Er erklärt, wie die Würste angebraten werden, um sie knusprig zu machen, und wie sie dann in der Pfanne serviert werden können.