Afrikanisches Peri Peri Hähnchen

Das afrikanische Peri Peri Hähnchen ist ein leckeres Gericht, das durch seine scharfe Marinade besticht. Zunächst wird die Marinade zubereitet, indem Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Lorbeerblatt, Paprikapulver und scharfe Chilis gemischt werden. Das Hähnchen wird dann in dieser Marinade mindestens vier Stunden lang eingelegt, bevor es auf den Grill gelegt wird. Beim Grillen wird das Hähnchen im indirekten Bereich bei voller Leistung gegrillt, bis es eine Kerntemperatur von 78 Grad erreicht hat. Das Endergebnis ist ein saftiges und aromatisches Hähnchen mit einer schönen Kruste. Die Schärfe der Marinade ist noch leicht herauszuschmecken, aber insgesamt ist das Gericht sehr lecker. Ein perfektes Rezept für alle, die scharfe Gerichte mögen.