Libanesisches Kafta-Kebab mit Hummus und Sumach-Zwiebeln

Der Grillmeister bereitet ein traditionelles libanesisches Kafta-Kebab zu, das durch die Kombination von Rind- und Lammfleisch besonders aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Gewürzmischung aus Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und anderen Kräutern, die dem Fleisch eine würzig-süße Note verleiht. Das Kafta-Kebab wird auf Spießen gegrillt und serviert mit arabischem Fladenbrot, Hummus und Sumach-Zwiebeln. Durch die Kombination von Texturen und Aromen entsteht ein authentisches libanesisches Gericht, das durch seine Balance zwischen herzhaften Fleischaromen und frischen Kräutern überzeugt. Der Grillmeister zeigt am Ende die gelungene Textur und den appetitlichen Glanz des Fleisches, das sich ideal für Sandwiches oder als Hauptgericht eignet.