Gänsekeulenknödel aus dem Dutch Oven

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Der Grillmeister bereitet ein traditionelles Sankt-Martins-Rezept zu, Gänsekeulenknödel aus dem Dutch Oven. Die Gänsekeulen werden von ihren Knochen befreit, gefüllt mit einer Mischung aus Schalotten, Maronen, Datteln, Feigen und verschiedenen Gewürzen, und dann im Dutch Oven gegart. Während des Garvorgangs wird ein Rotkohl als Beilage zubereitet. Das Ergebnis ist ein saftiges Gänsekeulengericht mit einer exotischen Geschmacksnote, das hervorragend mit der selbstgemachten Rotkohl-Soße harmoniert.

Fleischarten
#Gans
Fleischteile
#Keulen
Zubehör
#Thermometer
Grillgeräte
#Dutch Oven #Holzkohlegrill
Landesküche
#Deutsch
Saison
#Herbst
Zubereitungsmethoden
#Backen #Grillen
Zutaten
#Bacon #Brühe #Pfeffer
Veröffentlicht
6. November 2018
Gefunden
13. August 2025
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