Gedämpfte Germknödel mit Bacon-Jam

Der Grillmeister bereitet auf seinem Dämpfer 3000 eine besondere Süßigkeit zu: Gedämpfte Germknödel mit einer leckeren Bacon-Jam. Zuerst wird ein Hefeteig hergestellt, der aus Salz, Mehl, Wasser und Hefe besteht. Anschließend wird der Teig durchgeknetet und in kleine Kugeln geformt. Diese werden dann gefüllt mit einer selbstgemachten Bacon-Jam, die aus Bacon, Zwiebeln, braunem Zucker und Ahornsirup besteht. Die Germknödel werden dann im Dämpfer 3000 für etwa 30 Minuten gedämpft, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend werden sie mit einer Barbecue-Soße serviert und können optional mit einer Vanille-Soße oder Preiselbeeren ergänzt werden.