Chili con Carne nach Jan Braai

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Chili con Carne nach einem Rezept von Jan Braai zu. Für die Zubereitung verwendet er einen Dutch Oven, in dem er zunächst Zwiebeln und Knoblauch anbrät, bevor er rote Paprika und Hackfleisch hinzufügt. Anschließend gibt er Tomatenmark, Bier und Gewürze hinzu und lässt das Ganze etwa eine halbe Stunde durchziehen. Als besonderes Highlight wird das Chili mit geräucherten Brötchen serviert, die separat auf dem Grill zubereitet werden. Das Endergebnis überzeugt durch seine herzhafte Konsistenz und den intensiven Rauchgeschmack. Dieses Rezept ist ideal für eine gesellige Runde mit Freunden und Familie, da es sich leicht nachmachen lässt und eine großartige Alternative zu herkömmlichen Barbecue-Gerichten bietet. Die Verwendung von Kichererbsen statt Kidneybohnen gibt dem Chili eine geile Konsistenz und einen super Geschmack, der unbedingt ausprobiert werden sollte.