Südafrikanisch-Italienische Bolognese-Braaibroodjies

Der Grillmeister bereitet eine leckere Bolognese-Soße auf seinem Dutch Oven zu, indem er Zwiebeln, Karotten und Knollensellerie anröstet und mit Tomatenmark, Essig, Rotwein und Hackfleisch kombiniert. Anschließend würzt er die Soße mit Barbecue-Gewürz und Tomaten. Nach einiger Zeit bei niedriger Hitze wird die Soße cremig und kann für verschiedene Gerichte verwendet werden, zum Beispiel als Füllung für Braaibroodjies. Diese werden mit einer Mischung aus Butter und Kräutern bestrichen und auf dem Grill goldbraun gebacken. Der Grillmeister verwendet einen Grillkorb, um 18 Braaibroodjies gleichzeitig zuzubereiten. Die fertigen Braaibroodjies sind goldbraun, saftig und mit Käse und Fleisch gefüllt.