Bison Ribeys rückwärts gegrillt auf einem GMG Pelletgrill

In diesem Video grillt Markus ein Bison-Ribeye-Steak rückwärts auf einem GMG-Pelletgrill. Die beiden Steaks, die etwa 200-250 Gramm wiegen, werden zunächst auf den Grill gelegt und bei 65 Grad vorgeheizt. Anschließend werden sie in Alufolie gewickelt und warm gehalten. Der Grill wird dann auf maximale Temperatur aufgeheizt und die Steaks werden für wenige Minuten von beiden Seiten gegrillt, um eine schöne Kruste und ein schönes Grillmuster zu erhalten. Markus ist mit dem Ergebnis sehr zufrieden und lobt die Möglichkeiten, die ein Pelletgrill bietet.