Braaibroodjies Caprese - Südafrikanisches Grillrezept

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Braaibroodjies Caprese auf seinem Grill zu, das durch die Kombination von frischen Tomaten, Mozzarella und ADC-Olivenöl besonders aromatisch wird. Für die Zubereitung verwendet er eine spezielle Gewürzmischung aus Meersalz, Oregano und getrockneten Tomaten, die dem Gericht eine herzhafte Note verleiht. Das Toastbrot wird großzügig mit Olivenöl eingerieben und dann mit den Tomatenscheiben und der Gewürzmischung belegt. Anschließend wird der Mozzarella hinzugefügt und das Ganze mit einem zweiten Toastbrot bedeckt. Um das Gericht zu perfektionieren, drückt der Grillmeister es mit einem speziellen Selbstgemachtem und besprüht es mit Olivenöl, damit es außen kross und innen saftig bleibt. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen frischen Aromen und herzhaften Noten.