Pulled Pork Pies mit Mac & Cheese Füllung

Der Grillmeister zeigt, wie man leckere Pulled Pork Pies mit Mac & Cheese Füllung zubereitet. Zunächst bereitet er ein 2,2 kg schweres Pulled Pork auf seinem Keramikgrill zu, indem er es mit Senf einreibt und mit Barbecue-Gewürz würzt. Währenddessen bereitet er eine schnelle Mac & Cheese-Füllung mit Frischkäse, Milch, Weißwein, gehackter Zwiebel und Kräutern zu. Die Füllung wird dann in eine Auflaufform gegeben und mit geriebenem Käse bestreut. Anschließend bereitet er einen Teig aus 250g Mehl, 150g Butter und 6-8 Esslöffeln eiskaltem Wasser zu. Der Teig wird dann in kleine Stücke geschnitten und zu runden Formen gebracht, die dann mit der Mac & Cheese-Füllung und Pulled Pork gefüllt werden. Die Pies werden dann in einem Sandwich-Maker ausgebacken und serviert. Der Grillmeister zeigt, dass das Ergebnis saftig und lecker ist und sich ideal für Sandwiches oder als Hauptgericht eignet. Der Teig kann auch für andere Füllungen verwendet werden und ist eine großartige Alternative zu Blätterteig.