Tri Tip Steak mit Thai Steak Sauce

Der Grillmeister bereitet ein saftiges Tri Tip Steak auf seinem Pelletgrill zu, das durch die Verwendung einer selbstgemachten Thai Steaksoße besonders aromatisch wird. Die Soße benötigt etwas Vorbereitung, aber die Mühe lohnt sich: Knoblauch, Chili, Fischsoße, brauner Zucker und Limettensaft werden in einer Pfanne geröstet und dann mit Koriander verfeinert. Das Tri Tip Steak wird zunächst von allen Seiten scharf angebraten und dann auf dem Pelletgrill fertiggegart. Die Thai Steaksoße wird dann über das Steak gegeben und bildet eine würzige, leicht süße Kruste. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Steak, das sich ideal für Sandwiches oder als Hauptgericht eignet. Die Soße kann auch als Dipping-Sauce für Brot verwendet werden oder mit Mayo oder Frischkäse vermengt werden.