Teriyaki Lachs auf Ananas von der Zedernholzplanke

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Teriyaki Lachs auf Ananas von der Zedernholzplanke zu. Zunächst werden vier Tranchen Lachs in Teriyaki Soße mariniert. Während der Lachs 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank mariniert, wird eine Zedernholzplanke mit Ananas in Ringen belegt. Die Kombination von Ananas und Teriyaki Soße ist sehr geschmackvoll. Der grillechte Lachs wird dann auf der Zedernholzplanke verteilt und mit SPG - Salz, Pfeffer und granuliertem Knoblauch - gewürzt. Der Pellet Grill wird angeschaltet und der Lachs bei einer Temperatur von 65° C gegart. Nach 30 Minuten wird der Lachs noch einmal mit Teriyaki Soße bepinselt. Die Garzeit beträgt insgesamt etwa eine Stunde. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit wird der Lachs mit Sesam bestreut und die Temperatur auf 85 Grad hochgeschaltet. Das Ergebnis ist ein süß klebriger, super leckerer Lachs. Der Grillmeister findet das Ergebnis richtig geil und ist gespannt auf die Meinungen seiner Zuschauer.