Wasserbüffel-Cheeseburger mit Pflaumen-Chutney

Der Grillmeister bereitet einen saftigen Wasserbüffel-Cheeseburger mit Pflaumen-Chutney auf seinem Grill zu. Das Wasserbüffelfleisch wird mit einem speziellen Rub eingerieben und dann vakuumiert eingefroren. Das Pflaumen-Chutney wird mit Ingwer, Zwiebeln, braunem Zucker, Limettensaft und Chili-Flocken zubereitet. Der Burger wird mit einem selbstgemachten Brötchen, Butter, Tomatenmark und Dijon-Senf serviert. Der intensive Geschmack des Wasserbüffels wird durch das Pflaumen-Chutney perfekt ausgeglichen. Das Endergebnis überzeugt durch seine Balance zwischen herzhaften Aromen und der natürlichen Süße des Fleisches. Der Burger wird schließlich mit einem mittleren Schnitt serviert und zeigt sich im Kern schön saftig.