PAD KRAPAO - Thailändischer Klassiker vom Grill

Der Grillmeister bereitet heute einen thailändischen Klassiker namens Pad Krapao zu, der unglaublich lecker ist. Er beginnt mit den Schnibbelarbeiten, indem er zwei Schalotten fein würfelt, die für das Rezept verwendet werden. Anschließend wird Knoblauch gehackt und eine grüne Chili hinzugefügt, um eine Paste herzustellen. Der Grill wird vorgeheizt und ein Wok mit Sesamöl beheizt, um Eier zu braten. Die Eier werden stocken gelassen und dann angehoben, um das Sesamöl unterzumischen. Anschließend wird die Gewürzpaste angeröstet und Hackfleisch hinzugefügt. Die Mischung wird mit Sojasauce, Austernsoße und Fischsoße gewürzt und bei mittlerer Hitze angekocht. Zum Schluss wird das Gericht mit Reis und einem Spiegelei serviert. Der Geschmack ist eine echte Explosion und das Gericht ist unglaublich lecker.