Marokkanische Salzzitronen

Der Grillmeister zeigt, wie man marokkanische Salzzitronen zubereitet. Dafür werden Bio-Zitronen verwendet, die mit Salz, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern eingelegt werden. Anschließend werden die Zitronen in ein Glas gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen. Nach vier bis sechs Wochen sind die Salzzitronen fertig und können als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden. Die Zitronen haben einen sauer-salzigen Geschmack und passen perfekt zu Fisch, Geflügel und anderen Gerichten. Der Grillmeister empfiehlt, die Salzzitronen auf jeden Fall auszuprobieren, da sie eine gute Möglichkeit bieten, Zitronen auf ein anderes Level zu bringen. Er zeigt auch, wie man das Wasser, in dem die Zitronen eingelegt wurden, als Dressing für Salate verwenden kann. Die Salzzitronen halten sich lange und können daher immer wieder verwendet werden.