Cedevita-Ribs mit 321-Methode auf dem Kugelgrill

Der Grillmeister bereitet saftige Ribs auf seinem Kugelgrill zu, indem er die 321-Methode anwendet. Zunächst werden die Ribs mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Cedevita, einem kroatianischen Instant-Getränkepulver, gewürzt. Nach einer Nacht im Kühlschrank werden die Ribs auf den Kugelgrill gelegt und bei 120 Grad Celsius geräuchert. Nach drei Stunden werden die Ribs kurz vom Grill genommen und in einen Bräter gelegt, wo sie mit Apfelsaft übergossen werden. Anschließend werden die Ribs wieder auf den Grill gelegt und für zwei Stunden weitergeräuchert. Zum Schluss werden die Ribs mit einer Glasur aus Sirup, Cedevita-Pulver und Wasser überzogen. Das Ergebnis ist ein butterzartes und geschmacklich interessantes Gericht, das den klassischen Barbie-Püppchen-Geschmack mit dem fruchtig-süß-sauren Geschmack von Cedevita kombiniert.