Chili con Pollo auf dem Grill zubereitet

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Chili con Pollo auf seinem Grill zu. Das Gericht wird mit Portofino-Fleisch, verschiedenen Paprikasorten, passierten Tomaten und Bohnen zubereitet. Zunächst werden die Hähnchenkeulen zurechtgeschnitten und mit Olivenöl, Fleur de Sel und verschiedenen Kräutern eingerieben. Das Fleisch wird dann an den Kohlen angebraten und nach und nach mit Zwiebeln, Chili und Knoblauch vermischt. Nachdem das ganze Gemisch eine Stunde lang vor sich hin geköchelt hat, wird es mit dem Malzbier abgelöscht und mit dem passierten Tomatenmarkt und den Bohnen gemischt. Zum Schluss wird das Gericht noch würzig angerührt und serviert. Das Endergebnis ist ein zartes und saftiges Chili con Pollo mit einer perfekten Balance von süßen und rauchigen Aromen.