Der Backmeister bereitet ein traditionelles bosnisches Fladenbrot namens Lepinje zu. Für die Zubereitung verwendete er einen Teig aus Mehl, Salz, Milch, Wasser und Hefe. Der Teig muss zunächst zehn Minuten lang mit der Hefe und Milch angerührt werden, bevor das Salz und die übrigen Zutaten hinzugefügt werden. Nach einer Knetzeit von mehreren Minuten muss der Teig mindestens zwei Stunden lang an einem warmen Ort gehen, bevor er in fünf große oder zehn kleine Portionen aufgeteilt wird. Jeder Teigling wird dann zu einem Fladenbrot geformt, indem er mit den Fingern platt gedrückt wird. Die Fladenbrote werden dann im vorgeheizten Backofen bei höchster Temperatur sieben bis zehn Minuten lang gebacken, bis sie eine leichte goldbraune Farbe annehmen. Der Backmeister zeigt am Ende die fertigen Fladenbrote und erklärt, dass sie sich hervorragend als Beilage zum Grillen eignen, besonders aber für Cevapcici. Das Lepinje-Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Alternative zu herkömmlichem Brot.
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