Fruchtig-scharfes Hirschgulasch aus dem Dutch Oven

In diesem Video zeigt der Grillmeister, wie man ein fruchtig-scharfes Hirschgulasch aus dem Dutch Oven zubereitet. Dazu benötigt man Hirschgulasch, Mango-Chutney, Rotwein, Tomatenmark, Butterschmalz, Zwiebeln, Knoblauch, Chili-Schoten, Petersilienwurzel, Karotten, Ingwer, Salz, Pfeffer und Piment. Zunächst werden die Zwiebeln und der Knoblauch fein gehackt, während die Karotten und die Petersilienwurzel fein geraspelt werden. Anschließend wird das Hirschgulasch mit den Zutaten angebraten und mit dem Mango-Chutney, Rotwein und den Gewürzen verfeinert. Das Gulasch wird dann für zwei bis zweieinhalb Stunden im Dutch Oven gekocht, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss wird das Gulasch mit frischem Baguette serviert. Diese fruchtig-scharfe Variante passt hervorragend zur kalten Jahreszeit und ist ein Muss für alle, die scharfes Essen mögen. Der Grillmeister empfiehlt, das Rezept auszuprobieren und viel Spaß dabei zu haben.