Gefüllte Paprika auf kroatischer Art mit Kartoffeln aus dem Dutch Oven

Der Grillmeister bereitet gefüllte Paprikaschoten auf kroatischer Art mit Kartoffeln zu, die im Dutch Oven zubereitet werden. Zunächst werden die Zutaten wie Zwiebeln, Speckwürfel und Gewürze vorbereitet und dann die Paprikaschoten aufgeschnitten und entkernt. Die Füllung besteht aus einer Mischung von Kartoffeln, Zwiebeln, Speckwürfeln und Gewürzen, die mit einem Ei und etwas Schweineschmalz vermischt wird. Die gefüllten Paprikaschoten werden dann im Dutch Oven verteilt und mit einer selbstgemachten Tomatensauce serviert. Das Gericht wird auf dem Grill zubereitet und nach gut einer Stunde ist es fertig. Die offene Oberfläche wird noch ein bisschen angespannt, indem der Deckel vom Dutch Oven weggestellt wird. Die Paprikaschoten sehen fantastisch aus und werden mit Brot, Tomatensauce, Schmand und Salat serviert.