Caribbean Scotch Bonnet Hot Sauce

Der Grillmeister bereitet eine scharfe Caribbean Scotch Bonnet Hot Sauce zu, indem er Scotch Bonnet Peppers, Mango, Limettensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Gewürze, Essig und Olivenöl kombiniert. Die Zutaten werden zunächst angedünstet, dann mit Wasser und den Scotch Bonnet Peppers aufgekocht. Anschließend werden die Mango, die Gewürze, der Essig und der Limettensaft hinzugefügt und das Ganze für 30 Minuten gekocht. Danach wird die Soße püriert und aufgekocht, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Die fertige Hot Sauce hat eine wunderbare Farbe und einen großartigen Geschmack, der scharf und fruchtig ist. Der Grillmeister empfiehlt, die Soße auf jeden Fall nachzumachen, da sie einfach lecker ist.