Spareribs vom Gasgrill mit Himbeer-Glasur

Der Grillmeister bereitet auf seinem Gasgrill leckere Spareribs zu, die durch eine besondere Himbeer-Glasur ihr einzigartiges Aroma erhalten. Für die Zubereitung verwendet er zunächst eine scharfe Soße als erste Schicht, gefolgt von einer Barbecue-Soße. Um ein optimales Raucharoma zu erzielen, wird Räucherholz in den Grill eingelegt. Nachdem die Ribs zwei Stunden gegrillt wurden, werden sie für weitere zwei Stunden im Dampf gegart, um sie butterweich zu machen. Zum Abschluss werden die Ribs mit der Himbeer-Glasur überzogen und für weitere 10 Minuten gegrillt, um die Soße anziehen zu lassen. Das Ergebnis sind zarte, saftige Spareribs mit einer süßen und rauchigen Note.