Pljeskavica (Kroatische Frikadellen) vom Grill

Der Grillmeister bereitet traditionelle kroatische Frikadellen, sogenannte Pljeskavica, auf seinem Grill zu. Diese werden normalerweise mit einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Salz und Pfeffer verfeinert. Er experimentiert jedoch ein bisschen mit dem Rezept und verwendet dieses Mal nur Rindfleisch, um den Geschmack ein bisschen zu variieren. Statt frische Zwiebeln und Knoblauch zu verwenden, setzt er auf Zwiebel- und Knoblauchpulver, um den Geschmack ein bisschen zu intensivieren. Nachdem er die Frikadellen sorgfältig mit der Gewürzmischung durchgeknetet hat, grillt er sie auf seinem Grill. Das Ergebnis ist ein leckeres und saftiges Pljeskavica-Gericht, das er mit seiner Familie teilt. Er stellt außerdem eine Variante mit Feta-Käse in der Mitte der Frikadelle vor, was als besondere Überraschung dient. Das Gericht wird von allen sehr gut aufgenommen und gilt als Erfolg.