Kroatische Fischplatte vom Grill

Der Grillmeister bereitet eine traditionelle kroatische Fischplatte auf seinem offenen Kamin zu. Dafür verwendet er verschiedene Arten von Fisch und Meeresfrüchten wie Dorade, Wolfsbarsch, Scampi und Calamari. Die Zutaten werden zunächst mit einer selbstgemachten Gewürzmischung eingerieben und dann auf dem Grill zubereitet. Der Grillmeister verwendet eine Kombination aus Holzkohle und offenen Flammen, um den Fisch und die Meeresfrüchte zu garen. Während des Grillens werden die Zutaten regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Zubereitung zu gewährleisten. Zum Schluss wird die Fischplatte auf einer großen Platte präsentiert und gemeinsam mit Freunden genossen. Die Kombination aus frischen Zutaten, selbstgemachten Gewürzen und der traditionellen kroatischen Zubereitungsart macht diese Fischplatte zu einem echten Highlight.