Chatschapuri auf Pizzastein vom Gasgrill

In diesem Video wird ein traditionelles georgisches Brot namens Chatschapuri auf einem Pizzastein vom Gasgrill zubereitet. Der Teig wird portionsweise eingefroren und kann bei Bedarf einfach aufgetaut werden. Der Pizzastein wird auf dem Grill vorgeheizt, während der Teig in eine ovale Form gebracht wird. Anschließend wird der Teig mit Käse, Knoblauch und einem Eigelb belegt, bevor er auf den Grill gelegt wird. Nach etwa 20 Minuten ist das Brot goldbraun und kann serviert werden. Der Grillmeister fügt noch ein paar Butterflocken hinzu und lässt das Brot für weitere 2 Minuten ziehen, bevor es serviert wird. Das Ergebnis ist ein leckeres, knuspriges Brot mit einer cremigen Käse-Ei-Mischung.