Zwiebelwurst im Glas selber machen

Der Grillmeister zeigt, wie man eine leckere Zwiebelwurst im Glas zubereitet. Zunächst werden die Zutaten wie Schweinebauch, karamellisierte Zwiebeln, Gewürze und Knoblauch vorbereitet. Anschließend wird das Fleisch gewolft und mit den Zutaten vermengt. Die Masse wird dann in Gläser gefüllt und mit Aspik bedeckt. Nach 120 Minuten im Einkochautomat ist die Wurst fertig und kann probiert werden. Der Grillmeister betont, dass die Zwiebeln goldgelb angebraten werden sollten, um einen umami Geschmack zu erzielen. Die Konsistenz der Wurst wird durch die Zugabe von Brät fluffiger. Die Zwiebelwurst ist schnell zubereitet und schmeckt lecker, egal zu welcher Jahreszeit.