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Der Koch bereitet ein leckeres Reh Gulasch im Dutch Oven zu. Zunächst schneidet er das Rehfleisch in große Stücke und brät es dann im Dutch Oven mit etwas Öl an. Dann werden Zwiebeln, Lauch, Chili-Schote, Wurzelgemüse wie Karotten, Petersilienwurzel und Rote Beete hinzugefügt und gemeinsam angebraten. Mit Tomatenmark, Rotwein und Mehl wird die Soße dann gebunden. Das Gulasch muss mehrere Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist und die Soße eine reiche, dunkle Farbe hat. Zuletzt wird das Gulasch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abgeschmeckt. Der Koch präsentiert das fertige Gulasch mit Spätzle und Rotkohl.
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