Fischauflauf mit Spätzle und Gemüse

Der Grillmeister bereitet einen leckeren Fischauflauf mit Spätzle und Gemüse auf seinem Landmann Triton 3 zu. Für die Zubereitung verwendet er 200g Kabeljau, der in kleine Stücke geschnitten wird, sowie diverse Gemüsesorten wie Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen, Brokkoli, Blumenkohl und Möhren. Als Beilage dienen frische Spätzle. Der Fisch wird mit einem speziellen Gewürzmix aus Mehl, Paprikapulver und Oregano gewürzt und danach in einer Gusseisenpfanne auf dem Grill zubereitet. Die Spätzle werden leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann vor dem Servieren mit Olivenöl beträufelt. Der Fisch und das Gemüse werden einer Sosse aus Schmelzkäse und Gemüsebrühe hinzugefügt, die beim Servieren auf die Spätzle gegeben wird. Das Endergebnis ist ein wunderbarer Fischauflauf, der durch seine Balance zwischen herzhaften Fisch- und Gemüsearomen und der cremigen Soße überzeugt.