Schaschlik mit Kefir-Marinade aus dem Amphora Tandoor

Der Koch bereitet ein traditionelles Schaschlik mit Kefir-Marinade zu, das durch die Verwendung von Amphora Tandoor besonders aromatisch wird. Zunächst werden Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch fein gehackt und mit Salz, Pfeffer, Dill und Kefir vermengt. Anschließend wird das Fleisch in Scheiben geschnitten und in die Marinade gelegt, bevor es über Nacht im Kühlschrank zieht. Am nächsten Tag wird das Fleisch auf Spieße gesteckt und im Amphora Tandoor bei 350 Grad gegrillt. Während des Garvorgangs entwickelt sich ein intensiver Duft, der typisch für Schaschlik ist. Die Kartoffeln, die als Beilage serviert werden, sind besonders knusprig und schmackhaft. Nach 20 Minuten Garzeit ist das Schaschlik fertig und kann serviert werden. Der Koch betont, dass die Verwendung von Amphora Tandoor das Schaschlik besonders aromatisch macht und empfiehlt, es mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln oder Chicken Wings zu kombinieren.