Jamaika Spieße als leichte Vorspeise vom Grill

Der Grillmeister bereitet ein leckeres Rezept für Jamaika Spieße als Vorspeise vor. Dafür verwendet er 600 Gramm Hähnchenbrustfilet, das er in Streifen schneidet und mit einer Marinade aus Olivenöl, Zwiebeln, Ananassaft, Knoblauchpulver, Koriander, Salz, Backpulver, Zimt und Nelkenpulver einreibt. Die Mischung wird dann auf Spieße aufgespießt und für zwei Stunden im Kühlschrank gelagert, bevor sie über direkter Hitze für vier Minuten pro Seite gegrillt werden. Die Spieße sind sehr scharf, aber auch fruchtig und aromatisch. Der Grillmeister serviert sie als Vorspeise oder Fingerfood und empfiehlt, sie vorher mit anderen Zutaten zu garnieren, um den Geruch und Geschmack zu unterstreichen.